島の蔵『華鳩』蔵開き2024開催します!!!
竹内Hissaシェフとアヴィニヨンで！その2
2014年10月28日
10月20日帰国しました。
フランス滞在中のお話の続きを少しずつ書きたいと思います。
10月13日(月)アヴィニヨンは前夜の予報に反して快晴。
Hissaシェフが今度はお料理と日本酒のテーマでのパフォーマンスです。
なんと『清盛平安濁酒』を使ったデザートが！！！
イチジクをカットしてソテー、そこへ『清盛平安濁酒』を注いで少し火を入れます。
器へ盛った後、はちみつと抹茶パウダーを。
シンプルで美しい、そして美味しいデザート！
『清盛平安濁酒』と一緒にどうぞ！
Hissaシェフの魔法のようなデザートとのマリアージュ、とても好評でした。
にごり酒は透明でないのでフランス人にはどうか、
との声もありましたが、予想に反して抵抗なく楽しんでいただきました。
ホッ！
