＊新発売！＊ 

品評会の為に杜氏と蔵人達が心込めて手造りした一本。

大切な方へのギフトや、特別なパーティー等、

ハイグレードなお酒が欲しい時にお勧めです。

落ち着いた香りとふくよかな味わいが特徴です。

少し冷やしてお召し上がり下さい。

サイズは720mlのみです。

＊新登場！＊

広島県産『萌えいぶき』100％使った純米大吟醸！
『萌えいぶき』は広島県で開発された、雄町系の酒造好適米です。

やさしい香と味のハーモニーをお楽しみ下さい！

箱には入っていません。

＊おしらせ＊
2025年2月吉日しぼりできました！

この花が咲くと、その家に吉事が訪れる。
と言われる『吉祥草（きちじょうそう）』

お祝いや特別な方への贈り物にお勧めです。

純米大吟醸の袋吊り雫酒、斗瓶取りです。

限定142本!

化粧箱入りの商品です。

＊お知らせ＊

山田錦純米大吟醸新登場！

大切な方への贈り物に！記念日のお祝い等、特別な時にお勧め。

杜氏自信の1本です。

穏やかで柔らかい香味をお楽しみ下さい。

サイズは720ml詰めのみです。

＊緊急のお知らせ＊

清盛純米吟醸720ml詰めの箱がクラフト箱に変更になりました。
1.8L詰めは変わらず白箱です。（写真は白箱です。）

華鳩のある蔵は平清盛が開いた『音戸の瀬戸』の近くにあります。

平家の落人伝説が多い倉橋島。
安芸の秘酒『清盛　吟醸原酒』同様よろしくお願い申し上げます！

若き清盛さんのように、フレッシュでかわいい香りと味わいの
やさしく、大胆なお酒です。
コクのある原酒タイプがお好みのあなたには『清盛　吟醸原酒』がお勧めです。

1.8L、720ml詰めともに箱入りです。
お土産にどうぞ！！！

＊現在はH.5BYです。＊

ちょっとリッチにでも気軽に飲みたい方にお勧め！

純米大吟醸なのにこのお値段。
その理由は、麹米は高価な酒造好適米山田錦を使用していますが、
沢山使うお米、掛米はお手頃なお米を使用しているから。

でもご安心下さい。
心込めて造っています。
なので、コストパフォーマンスバッチリのお酒です。

今飲み頃です。

女将さんのお勧めです。

やさしい香と味のハーモニーをお楽しみ下さい！

＊お待たせしました!!!＊

手作り『透かしちりめん』入荷しました！！！

お酒のおつまみに！
おやつに！
カルシウムたっぷり！

音戸はちりめんで有名ですが、この『透かしちりめん』は
かえりちりめん(大きめのちりめん)を3〜4匹丸ごと熱した鉄板でプレスしたふわふわせんべいです。

音戸の酒には音戸の肴がバッチリです！
お酒と一緒にご注文下さい。
セットにして贈り物にもお勧めです。

もちろん『すかしちりめん』だけでもOKです。

そのままおつまみとしてはもちろんですが、
余ったらお吸い物に入れたり、てんぷらに、
お酢の物に入れたり、とお料理にも使っておいしくいただけます。

（トレイ無しの袋詰めなので、他所で買われるより内容量が多めでお得です。写真は一袋に入っている量です。)

現在は黒いラベルになっています。

＊緊急のお知らせ＊
使用していた瓶が終売になったため、リニューアルすることになりました！

ぷちぷちはいつもワクワク！！！

"Sparkling Hana Heart"

乾杯に！
お風呂上がりにクーッと！

水の代わりにお酒で造るお酒『貴醸酒』はノーブルでスイートなお酒。
スパークリング＊はなハートは、シュワッと爽やかな発泡日本酒です。

良く冷やしてお召し上がりください。

甘口の白ワインのようなお酒『さわやか貴醸酒』に炭酸ガスを加えた、
シャンパンのような発泡日本酒です。

＊ご注意＊
アルコール度数はワイン程度あります。
飲み口が良いですので、飲み過ぎにご注意ください！

＊スッキリ飲めてお食事がうまくなる酒！＊

明日の目覚めさわやかなお酒。
アルコール度数が控えめなので、ちょっとだけ飲みたい人にもお勧めです。
美味しいお酒を少し飲みたい方にお勧め。

大酒飲みの方もぐいぐい飲めます。

辛口ではありませんが、スッキリ飲めます。
R.7BYです。

野球観戦はオンザロックで！
ズムスタでカープ観戦の時は水筒に入れて持参し、
現地でジュースやソーダ割にして飲むとノリノリで応援できます。(真理子のお勧め)

生酒なので要冷蔵ですが、召し上がるときは、少しだけ常温にもどして飲んだり、
ぬる燗にしてもGOODです。

大人気です!お早めにどうぞ!

2026年2月吉日しぼり!　限定74本！

ピチピチしぼりたての美味しさを楽しめる無濾過生原酒
『しぼり花ハト』シリーズ第6弾、特A地区山田錦純米大吟醸です！　要冷蔵
リニューアルしました。
ブルーと黄色のぼかしの首掛けとはなはとが目印です。

繊細なぴちぴち感と味わいが特長です。
山田錦純米大吟醸の原酒です。品のある、落ち着いて飲める
生原酒です。お勧めです。

720ml詰めのみ。
きりっとして味わい深いお酒がお好きな方にはこれが一番お勧めです。
いくらでも飲めてしまう。

新酒の出来るこの時期限定のお酒です。
ちょっとびりびりっと感じられるのは炭酸ガスで、これはできたてのしるしです。
安心してお召し上がりください。
新酒の出来る季節ならではの限定酒！

原酒はアルコール度数が高いので、飲みすぎにご注意ください。
濃すぎると感じたらオンザロックでどうぞ。

また、1〜2割程度お湯で割ればぬる燗になってこれも美味です。

原料米や資材などの高騰のため、価格改定させていただきました。

要冷蔵
無濾過生原酒はすぐに飲むとできたのさわやかさを味わえます。
冷蔵庫に保存すればご自分で熟成させることもできます。
1年、2年と熟成させるとできたてではないまろやかさを味わえます。
時期によってはえぐい感じがするときもあります。
味の変化を楽しめます。(味は自然に変わります。)
注意＊一度開封したら1〜2週間以内に飲み切りましょう。

＊緊急のおしらせ＊
新酒（令和6酒造年度）ができました！
720mlはR.6BY（令和6年）、1.8LはR.5BY（令和5年）です。

ゆっくりほっこりしたいあなたにお勧めです。

ひやで、またお燗（ぬる燗〜上燗）でお楽しみいただけます。

生もととは昔ながらの伝統的な酒母の造り方です。
普通のお酒の2倍以上の時間と人手がかかります。
そのため、お値段が少し高くなってしまいます。

落ち着いた香りと心地良い酸味、膨らみのある味わいが特長で、
冷やして、常温で、特にぬる燗がお勧めです。

このきもとは純米吟醸ですので、生もとの割に
スッキリ飲めるように造られています。

＊『生もと』の書はヤマモトテルミさんです。

冷え性のあなたに朗報!
クーラーで冷えた身体に、体を温める日本酒、お燗酒をどうぞ！

純米生もとに比べるとより洗練された味わい、落ち着いた香りの辛口タイプです。
『食事をおいしくさせる酒』と好評です。

熊本酵母

できたてもまた、1〜2年熟成しても美味しいお酒ができるお米です。

晩酌にお勧めです。

ひやで、また、ぬる燗もお勧めです。

藤田杜氏が音戸で育てたお米を
音戸で醸した、音戸産100%のお酒！

田植えから、収穫まで藤田杜氏が愛情込めて育てたお米を
心込めて醸した、安心安全の1本。

純米派のあなたへ、
落ち着いた香りのお酒がお好きなあなたへ、
疲れを癒す、毎日のご晩酌にお勧めです。

ひやでまたぬる燗で！
『すっきりおいしい。』と好評です。

★ピチピチしぼりたての美味しさを楽しめる無濾過生原酒
2025年12月しぼりの新酒です!
『しぼり花ハト』シリーズ第2弾！　要冷蔵
目印は赤色の首かけです。

甘い香りのエレガントなお酒です。
華鳩純米吟醸中汲みの原酒です。

軽快で滑らか、繊細なお酒です。
八反錦100％を使っています。
広島のお酒らしい、やさしいお酒です。

★新酒の出来るこの時期限定のお酒です。
ちょっとびりびりっと感じられるのは炭酸ガスで、これはできたてのしるしです。
安心してお召し上がりください。
新酒の出来る季節ならではの限定酒！
ひやで、また、ぬる燗にしてもGood。

お疲れの方にはぬる燗がお勧めです。
原酒はアルコール度数が高いので、飲みすぎにご注意ください。
濃すぎると感じたらオンザロックでどうぞ。
また、お湯割りすると、簡単ぬる燗の出来上がり！
お酒に強くない方にお勧めです。

★開栓前も後も　要冷蔵　です。
無濾過生原酒はすぐに飲むとできたのさわやかさを味わえます。
冷蔵庫に保存すればご自分で熟成させることもできます。
1年、2年と熟成させるとできたてではないまろやかさを味わえます。
時期によってはえぐい感じがするときもあります。
味の変化を楽しめます。(味は自然に変わります。)
注意＊一度開封したら2〜3週間以内に飲み切りましょう。

さわやか貴醸酒新バージョン
『さわやか貴醸酒　華colombe 〜ひろしまLeG-爽仕込み〜

ワイン好きの方におすすめ！

水の代わりにお酒で造る、濃厚で甘い貴醸酒です。

甘口の白ワインのように冷やしてお召し上がりください。

さわやかな酸味と優しい甘みをお楽しみいただけます。

さわやかな酸味は、リンゴ酸を沢山出す広島県が開発した
新酵母『ひろしまLeG-爽』（レグソウ）を使用！

スイートでサワ―なお酒です。
お肉料理や、デザートとどうぞ！

Hanaは『華鳩』の『華』　colombeは、フランス語で『平和の鳩』。

ラベルの黒い子犬は華鳩の看板犬コロンブ(通称コロちゃん)です。
黒い犬ですが、胸に白い鳩がいます。

おりがある場合がありますが、ワインと同じように自然なもので、
品質に問題はありません。

話題の『清盛』の特撰純米吟醸酒！

毎日のご晩酌に！
居酒屋さんにもお勧めです。
ひやで、またお燗もお勧めです。

広島の酒らしいやさしいお味です。

話題の『清盛』のミニ菰樽！

お酒は特撰純米吟醸酒が300ml入っています。
小さくてかわいいミニ菰樽(重さ0.7kg)ですので、
特にお持ち帰りのお土産にお勧めです。

広島の酒らしいやさしいお味です。

＊緊急のお知らせ！＊
新酒ができました！
R.6BY(2025年4月に）できたお酒です。

★元気な生にごり酒はこちらをどうぞ！
『貴醸酒の生にごり酒』(要冷蔵です)

★2012年の大河ドラマは『平清盛』でした。
その時新発売したお酒です。
好評の為、今年も造って販売しています。

清盛が飲んでいたのはこんなお酒だったかな？

平安初期に編修された延喜式(西暦929年)には、
『御酒』の製法等、平安時代の酒が詳しく述べられています。
貴醸酒は水の代わりに酒で造る酒ですが、
実は延喜式にも貴醸酒と同じ造り方が載っているんです。
平安時代の濃厚芳醇な甘口酒を想像しながら
濃厚貴醸酒の手法で、平安時代のお酒を再現させるよう、
造ってみました。

★貴醸酒ならではの濃厚で甘口のにごり酒です。
冷やしてお召し上がりください。

★火入れ(熱殺菌)してありますので、常温保存できるので保存が簡単です。
常温便で発送できるのでギフトにも便利です。

★貴醸酒は古酒で飲みにくいのでは？
ご安心ください。このにごり酒は貴醸酒の新酒タイプで爽やかです。
貴醸酒の自然の甘味と濃厚さに病みつきになりますよ。ご注意ください。
 

コストパフォーマンス抜群で人気の特選！
ひやでお燗で！

*お知らせ*

G7広島サミット2023岩惣でのディナー（5/19）で提供されました！

写真は外務相HPから。
https://www.g7hiroshima.go.jp/topics/detail013/pdf/detail013_01_jp.pdf

水の代わりに酒で造った貴醸酒を贅沢に10年以上蔵で熟成させました。

創業120周年記念を記念して貴醸酒30年熟成大古酒、大累醸と合わせてリニューアルしました。
容量が500mlになりました。

リニューアルした新しいパッケージが広島グッドデザイン賞2021で準グランプリを受賞しました！

化粧箱入です。贈り物におすすめです。

10年以外にも大累醸、30年熟成大古酒もよろしくお願いいたします。

💛貴醸酒!?古酒!?お試しに最適サイズ!!!💛

貴醸酒は水の代わりに酒で造る、濃厚で甘いお酒です。
写真のお酒はその貴醸酒を8年以上熟成させた、個性豊かなお酒です。
お味はシェリー酒、マディラ酒、上等の紹興酒のようとよく言われます。
この『貴醸酒8年貯蔵』、世界中のお酒を飲んでいる方や、
数少ない古酒マニアの方に大好評です。
また、女性に人気のお酒でもあります。
チョコやデザートと一緒にいかがですか？
特にビター系やナッツやドライフルーツ入りのチョコがお勧めです。

バニラアイスにかけて大人のデザートとして人気です！

貴醸酒とは？熟成酒とは？
お試しにぴったりの180mlサイズです。

世界最大のワイン品評会IWC2008、2010、2011、2012、2013、2014、
2015、2016、2017、2019、2020、2021、2023年に引き続き
IWC2024、SAKE部門古酒の部で通算14度目の金賞受賞！
KuraMasterでも金賞受賞！

世界のマスター ソムリエの認めたお酒飲んでみませんか？

水の代わりに酒で造る酒、貴醸酒（きじょうしゅ）を8年以上熟成させたものです。
トロリと甘い、熟成の心地良いまろやかさをお楽しみいただけます。

フォ アグラやチーズ、豚の角煮、てんぷらなど、こってりしたお料理との相性抜群です。
チョコレートと一緒に、またアイスクリームにかけて大人のデザー トとしてもお勧めです。

超いやし系の味わいは、辛いお酒を飲んだ後の2次会のお酒としてもお勧めです。

気軽に飲める純米酒。

お徳な理由は純米吟醸中汲みの鼻先や攻めなどがブレンドされているから。

300mlの飲みきりサイズです。

世界最大のワイン品評会IWC2008、2010、2011、2012、2013、2014、
2015、2016、2017、2019、2020、2021、2023年に引き続き
IWC2024、SAKE部門古酒の部で通算14度目の金賞受賞！
KuraMasterでも金賞受賞！

世界のマスター ソムリエの認めたお酒飲んでみませんか？

水の代わりに酒で造る酒、貴醸酒（きじょうしゅ）を8年以上熟成させたものです。
トロリと甘い、熟成の心地良いまろやかさがお楽しみいただけます。

フォ アグラやチーズ、豚の角煮、てんぷらなど、こってりしたお料理との相性抜群です。
チョコレートと一緒に、またアイスクリームにかけて大人のデザー トとしてもお勧めです。

超いやし系の味わいは、辛いお酒を飲んだ後の2次会のお酒としてもお勧めです。

華鳩 貴醸酒8年貯蔵亀甲ボトルが『八塩折の酒』としてサライに掲載されました！

以下のようにサイズ違いの同じお酒もあります。
中身は一緒です。↓

★貴醸酒8年貯蔵500ml

★貴醸酒8年貯蔵180ml

華鳩のオーク樽貯蔵の始まりは2000年に初めて16年熟成貴醸酒を使って仕込んだ貴醸酒をオーク樽に貯蔵した『2000年製貴醸酒オーク樽貯蔵』でした。

それと同じような味になるようにブレンドしたのが、このオーク樽貯蔵の貴醸酒です。
(現在のこのオーク樽貯蔵は、純米酒を使って仕込んだ貴醸酒のいろいろな年数のものをブレンドしたものです。
貴醸酒の古酒で造る貴醸酒のオーク樽貯蔵はこちら→大古酒累醸貴醸酒オーク樽貯蔵2012）

スェーデンにも輸出しています。
スェーデンのお客様曰く『ホタテのバター炒めにバッチリ！』

熟成貴醸酒は瓶詰めの際に濾過していないため、
また樽貯蔵のため、ワインのように澱があります。
品質には問題ありませんのでご安心下さい。

現在出荷しているのはR.5BYの酒粕です。
2023年11月以降しぼりのものです。

＊普通酒、本醸造、純米酒等の酒粕です！＊

種類は選べません。
その時にあるものを出荷いたします。

甘酒だけでなく、酒粕はいろいろ楽しめます。

★おみそ汁に！
★酒粕パックに！
★酒粕風呂に！
★パンに塗って！(美st2013年4月号に載りました！)

沢山気軽に飲める酒！

昔は『二級酒』と呼ばれていました。
飲みやすく燗酒にはピッタリ。
屋台などにも似合う、気取らないお酒です。

格上のお酒を格下げしてブレンドしている事もあるので、『値段以上に旨い』と言われることも。

気軽に沢山使いたいお料理酒として、
また、お風呂に1〜2カップ入れて酒風呂におすすめです！ 

写真の180mlとっくり瓶は終了。　スクリューキャップ瓶に代わりました。
ご了承ください。

ひやで、お燗で色々な温度で楽しめます。

お手頃価格ですっきり美味しい。

毎日のご晩酌にお勧めです。 

平成29年春からスペックが本醸造から普通酒に変更になりました。

現在は新型コロナで売り損なった純米酒などがブレンドされていて、
コスパが高くなっています。お楽しみください！

尚、下の写真のように720ml、300mlと180mlと180mlカップのラベルがリニューアルされました。

＊緊急のお知らせ＊

『清盛』を『華鳩』に加えて土産袋にプリントしました！
また、青色に加えて、赤い袋も造りました。
赤色は平家の色。（そして広島カープの色でも...。）

お土産に最適！オリジナル布袋入！ 3種類の味が楽しめます！

純米吟醸、本醸造、にごり酒のカップが1本ずつ入っています。

オリジナル布袋は一面が『島の町音戸』、もう片面が『大和のふるさと呉』になっています。

2025年12月吉日しぼりのお酒できました!

ピチピチしぼりたての美味しさを楽しめる無濾過生原酒
『しぼり花ハト』シリーズ第3弾、純米大吟醸酒です！　要冷蔵
ピンクと黄色の首掛けとはなはとが目印です。

例年は価格を抑えるために食用米を使っていましたが、
今年は食用米の価格が2倍以上になり、酒造好適米より高くなってしまったので、
新しい酒造好適米『萌えいぶき』（雄町系）を使いました。
酒造好適米も値上がりしておりますので、お酒の価格も上げさせていただきました。

できたて、フルーティーです。
ぴちぴち感とふくらみのある味わいが特長です。
やっぱり純米大吟醸、品のある、落ち着いて飲める
無濾過生原酒です。お勧めです。

720ml詰めと1.8Lがあります!
きりっとして味わい深いお酒がお好きな方にはこれが一番お勧めです。

新酒の出来るこの時期限定のお酒です。
ちょっとびりびりっと感じられるのは炭酸ガスで、これはできたてのしるしです。
安心してお召し上がりください。
新酒の出来る季節ならではの限定酒！
ひやがお勧め。

原酒はアルコール度数が高いので、飲みすぎにご注意ください。
濃すぎると感じたらオンザロックでどうぞ。

また、1〜2割程度お湯で割ればぬる燗になってこれも美味です。

要冷蔵
無濾過生原酒はすぐに飲むとできたのさわやかさを味わえます。
冷蔵庫に保存すればご自分で熟成させることもできます。
1年、2年と熟成させるとできたてではないまろやかさを味わえます。
時期によってはえぐい感じがするときもあります。
味の変化を楽しめます。(味は自然に変わります。)
注意＊一度開封したら2〜3週間以内に飲み切りましょう。

緊急のお知らせ！
720ml詰めができました！
720ｍｌも、1.8L詰めも出荷可能です。

熱燗ならこれ！飲み飽きしない純米お燗酒！

熱燗でカラダもココロも暖かに!

湯煎でお燗するとほっこりおいしいお燗ができますよ。

*以前は無農薬米や減農薬米を使っていましたが、
お米の入手が困難になったため、現在は通常のお米を使用しています。

写真は古いので、短冊が『無農薬米』になっていますが、現在使用しているのは、
無農薬米ではありません。
現在短冊は『お燗酒』になっています。
 

*おしらせ*

辛口党のあなたにお勧め！ ひやでお燗で！飲み過ぎにご注意！

ラベルの『辛口』は書道家ヤマモトテルミさんの文字です。

ハナハトで一番辛いお酒です。

純米で辛口をご希望の方はキモト純米酒がお勧めです。

純米派のあなたへ、
720mlも新酒(R.6BY)になりました！

疲れを癒す、毎日のご晩酌にお勧めです。

ひやでゆっくり、お燗でほっこり！

アルコール度数が低めなので、スイスイ飲めます。
飲みすぎにご注意ください！

ぜひワイングラスで飲んでみてください！

*番外酒*純米吟醸

純米吟醸なのにこのお値段。

それには理由があるからです。

大好評の純米吟醸中汲みなどの『中汲み』を取った残りの鼻先や攻め等の部分。

鼻先や攻め部分の寄せ集めという訳有りでお値打ち純米吟醸としての隠し酒です。

今年は使用米は　広島県産米100％です。
広島県産の酒造好適米、八反錦とこいおまちです。
鼻先や攻め部分ですが、もともと素性の良いお酒です。

軽くスッと飲める純米としてアルコール度数は１４度台で仕上げました。
訳を聞かなければ普通の純米吟醸酒として遜色有りません。

お得に楽しめるお酒です。好評の為在庫は多くありません。
お急ぎください!

椿野博氏の元気になる絵がラベルのやさしい酒！

『ちからいっぱい今を咲く。』
開花した椿の花は美しい。
そして落ちてなお、美しい姿を保つ椿の花。
そんな美しく、真摯な心を詩っています。

疲れた時も飲んで『ホッとやすらぐ酒。』

ラベルの絵の作家、椿野博氏の
城崎温泉のぎゃらりー花椿にもぜひお越しください。

＊『辛口』純米吟醸酒　黒ラベル＊

お疲れの一杯！
食中酒としておすすめ！

原料米は広島県産酒造好適米100％！

スッキリ辛口！
もう一杯飲みたくなるお酒です。
飲み過ぎにご注意ください！

お待たせしました！
品切れしていた『中汲み』新酒ができました！

『中汲み』って本当にうまいのか？

という社長の疑問から生まれたこの1本。
広島県産酒造好適米、八反錦を100％使っています。

穏かな香りと口当たり。
そんなにインパクトがあるわけではないのですが、
社長いわく『品よく』安心して飲めるお酒。
なにげに杯を重ねてしまいます.....。

『広島の酒』らしい、
疲れた時も飲んで『ホッとやすらぐ酒。』

もう一杯飲みたくなるお酒。
飲み過ぎにご注意ください！

ラベルは2013年3月27日に開通した、
第2音戸大橋と音戸大橋のかかる音戸の瀬戸の絵です。

藤田杜氏が品評会の為に魂を込めて造った自信の1本です。
もろみを布袋に入れ、滴り落ちる雫酒を瓶詰めしました。

令和６酒造年度全国新酒鑑評会　入賞酒です。
かつて一世風靡した『YK３５』を理想として、トライし続け金賞は逃しましたが久しぶりの入賞に喜んでいます。

特別な方への贈り物にいかがでしょう。

限定　118本。
本数が少ないのでお急ぎください！

1.8L詰めと720ml詰めがあります。

 

　*緊急のお知らせ*
　500mlサイズは製瓶会社による緑色瓶の廃盤に伴い、
　透明瓶に在庫がなくなり次第順次変わります。
　300ml瓶も合わせて透明瓶になります。
　ご了承ください。

世界最大のワイン品評会IWC2008、2010、2011、2012、2013、2014、
2015、2016、2017、2019、2020、2021、2023年に引き続き
IWC2024、SAKE部門古酒の部で通算14度目の金賞受賞！
KuraMasterでも金賞受賞！

世界のマスターソムリエの認めたお酒飲んでみませんか？
水の代わりに酒で造る酒、貴醸酒（きじょうしゅ）を8年以上熟成させたものです。

貴醸酒は水の代わりに酒で造る、濃厚で甘いお酒です。
写真のお酒はその貴醸酒を8年以上熟成させた、個性豊かなお酒です。
お味はシェリー酒、マディラ酒、上等の紹興酒のようとよく言われます。
この『貴醸酒8年貯蔵』、世界中のお酒を飲んでいる方や、
数少ない古酒マニアの方に大好評です。
また、女性に人気のお酒でもあります。
トロリと甘い、そして熟成のまろやかさをお楽しみいただけます。

フォアグラやチーズ、豚の角煮、てんぷらなど、こってりしたお料理との相性抜群です。
チョコレートと一緒に、またアイスクリームにかけて大人のデザートとしてもお勧めです。
超いやし系の味わいは、辛いお酒を飲んだ後の2次会のお酒としてもお勧めです。

写真は2012年9月11日ロンドンで開催された表彰式で。
左はＩＷＣ　サム・ハロップ氏。　右端は榎徹会長。

貴醸酒洋酒樽熟成（オリジナル化粧箱入）
＊シェリー樽＊バーボン樽＊マディラワイン樽＊

『誰も飲んだことのない新しい日本酒に挑戦し、その幅を広げたい！』
という我が社の思いから、全国で初めて商品化した貴醸酒。

SAKEクラファンを通じ、その可能性をさらに広げるべく全国から集まった融資と共に完成させた『貴醸酒X樽熟成』の未知なる芳香をぜひご堪能ください！

＊貴醸酒Xシェリー樽熟成
樽熟成期間：令和5年12月20日〜令和6年10月7日
まろやかで上品！一番人気です！

＊貴醸酒Xバーボン樽熟成
樽熟成期間：令和5年12月20日〜令和6年10月10日
一番個性的！樽が小さいので本数が一番少ない！

＊貴醸酒Xマディラワイン樽熟成
樽熟成期間：令和5年12月20日〜令和6年10月7日
一番貴醸酒らしい！

古酒がお好きなあなたに！また、ワイン好きの方にも！

澱がありますが、品質には問題ありません。

現在出荷しているのはR.7BYの酒粕です。
2026年春にしぼったのものです。

＊超レアな貴醸酒の酒粕です！＊

あまーい香りの酒粕です。

お水の代わりにお酒で造る酒、貴醸酒の酒粕です。6
袋に『貴』と赤い字で書いてあります。

甘酒を造ると普通の酒粕よりもトロッとします。

暖かくなりましたが、甘酒だけでなく、
酒粕はいろいろ楽しめます。

★おみそ汁に！
★酒粕パックに！
★酒粕風呂に！
★パンに塗って！(美st2013年4月号に載りました！)

＊お待たせしました！2026年3月しぼりの貴醸酒無濾過生原酒です。＊

甘口の白ワインのようなお酒。貴醸酒の新酒のさわやかさでスィートな味わい。
限定384本。

リンゴ酸を沢山出す広島県が開発した新酵母『ひろしまLeG-爽』（レグソウ）を使用！
昨年までの仮称『新酵母A1-1』の正式名称です。

熟成したお酒はどうも、という方にはぜひお試しいただきたい貴醸酒です。

すき焼きや、バーベキュー等お肉料理とGOOD!
原酒ですので、オンザロックや、ソーダ割りもお勧めです。

＊さわやか貴醸酒を使った簡単デザートレシピ＊

1）トマトの皮をむき、角切りにし、器に入れる。
2）さわやか貴醸酒をトマトが浸るくらい加える。
3）はちみつを少々加えてさっと混ぜ合わせる。
さわやかデザートの出来上がり！！！

このレシピは野菜ソムリエの佐藤さんに教わりました。
ぜひお試しください！

常温で保存できる『さわやか貴醸酒』もあります！
>>>さわやか貴醸酒R.6BY 華colombe 

＊緊急のお知らせ!＊
2026年2月にしぼったばかりのお酒です!

今年は精米歩合55％です。
720mlと1.8Lの247本限定です。
雄町の改良型、こいおまちの純米吟醸の原酒です。
穏やかな香りと、雄町と言うお米の独特の味わい深いお酒です。

ピチピチしぼりたての美味しさを楽しめる無濾過生原酒
『しぼり花ハト』シリーズ第7弾!　要冷蔵。

新酒の出来るこの時期限定のお酒です。
ちょっとびりびりっと感じられるのは炭酸ガスで、これはできたてのしるしです。
安心してお召し上がりください。
新酒の出来る季節ならではの限定酒！
ひやで、また、ぬる燗にしてもGood。

お疲れの方にはぬる燗がお勧めです。
原酒はアルコール度数が高いので、
飲みすぎにご注意ください。
濃すぎると感じたらオンザロックでどうぞ。

要冷蔵
無濾過生原酒はすぐに飲むとできたのさわやかさを味わえます。
冷蔵庫に保存すればご自分で熟成させることもできます。
1年、2年と熟成させるとできたてではないまろやかさを味わえます。
時期によってはえぐい感じがするときもあります。
味の変化を楽しめます。(味は自然に変わります。)
注意＊一度開封したら1ヶ月くらいの内に飲み切りましょう。

＊酒粕かりんとう入荷しました！＊

酒粕かりんとう『吟醸酒』と酒粕かりんとう『貴醸酒』があります！！！

酒粕の優しい香りと味わいのかりんとう。
食べ始めると止まらなくなります。
ご注意ください。

華鳩人気の酒粕で、人気の香木堂さんが
作ってくれた酒粕かりんとうです。

＊『吟醸酒』の香りが爽やかな上品なお味。

＊『貴醸酒』は甘さともっちり感がたのしい！

お子さんや、アルコールの飲めない方もお召し上がりいただけます。

写真左から、吟醸酒粕かりんとう、貴醸酒かりんとうです。
1袋単位で販売しています。
バリエーションでお選びください。

現在出荷できるのは R.7BYの酒粕です。
2026年2月に『山田錦純米大吟醸』をしぼった酒粕です。

＊数が少ないのでお急ぎください！＊

？大吟醸酒粕はどうして味しい？

吟醸酒をしぼる時はあまりしぼり過ぎないように、軽くしぼります。
大吟醸はもっと・・・。
そのため、並粕や吟醸酒粕に比べてお酒がより多く含まれています。
だから香りがよいのです。

大吟醸酒は原料米を精米して、お米の芯で造ります。
そのため、酒粕の色も白く、さっぱりしています。

甘酒だけでなく、酒粕はいろいろ楽しめます。

★おみそ汁に！
★酒粕パックに！
★酒粕風呂に！
★パンに塗って！(美st2013年4月号に載りました！)

現在出荷できるのは R7BYの酒粕です。
2026年2月にしぼった大吟醸原酒の酒粕です。

＊数が少ないのでお急ぎください！＊

？大吟醸酒粕はどうして味しい？

吟醸酒をしぼる時はあまりしぼり過ぎないように、軽くしぼります。
大吟醸はもっと・・・。
そのため、並粕や吟醸酒粕に比べてお酒がより多く含まれています。
だから香りがよいのです。

大吟醸酒は原料米を精米して、お米の芯で造ります。
そのため、酒粕の色も白く、さっぱりしています。

甘酒だけでなく、酒粕はいろいろ楽しめます。

★おみそ汁に！
★酒粕パックに！
★酒粕風呂に！
★パンに塗って！(美st2013年4月号に載りました！)

*冬に美味しいお酒新発売です!!!*

熟したバナナの香り⁉️
ラベルは冬のバナナをイメージしています。
（バナナは入っていません。）

ひやでも、お燗でも！

もう一杯飲みたくなるお酒です。

＊第5弾、純米吟醸無濾過生原酒です！＊

2026年2月にしぼった。できたてお酒です。

すっきりの軽快なお酒です。
いつも頑張っているご自分の癒しの一本におすすめ！

★ピチピチしぼりたての美味しさを楽しめる無濾過生原酒
2026年2月しぼりの新酒です!
『しぼり花ハト』シリーズ第5弾！　要冷蔵
赤い首かけと赤いはなとはとが、目印です。

原料米高騰のため、価格改定させていただいております。

★新酒の出来るこの時期限定のお酒です。
ちょっとびりびりっと感じられるのは炭酸ガスで、これはできたてのしるしです。
安心してお召し上がりください。
新酒の出来る季節ならではの限定酒！
ひやで、また、ぬる燗にしてもGood。

お疲れの方にはぬる燗がお勧めです。
原酒はアルコール度数が高いので、飲みすぎにご注意ください。
濃すぎると感じたらオンザロックでどうぞ。
また、お湯割りすると、簡単ぬる燗の出来上がり！
お酒に強くない方にお勧めです。

★開栓前も後も　要冷蔵　です。
無濾過生原酒はすぐに飲むとできたのさわやかさを味わえます。
冷蔵庫に保存すればご自分で熟成させることもできます。
1年、2年と熟成させるとできたてではないまろやかさを味わえます。
時期によってはえぐい感じがするときもあります。
味の変化を楽しめます。(味は自然に変わります。)
注意＊一度開封したら2〜3週間以内に飲み切りましょう。

お待たせしました！
2026年2月しぼりのお酒です!

1.8L詰めと720mlがあります。
原料米高騰のため、価格改定させていただいております。

ピチピチしぼりたての美味しさを楽しめる無濾過生原酒
『しぼり花ハト』シリーズ第4弾！　要冷蔵
オレンジ色の首掛けと茶色のはなはとが目印です。

好評のお燗酒、キモト純米酒の原酒です。
人気のきもと純米です。お早めにどうぞ！
落ち着いた香りでお食事と合い易い、コクのある純米好みの方にお勧めです。

新酒の出来るこの時期限定のお酒です。
ちょっとびりびりっと感じられるのは炭酸ガスで、これはできたてのしるしです。
安心してお召し上がりください。
新酒の出来る季節ならではの限定酒！
ひやで、また、ぬる燗にしてもGood。

お疲れの方にはぬる燗がお勧めです。
原酒はアルコール度数が高いので、飲みすぎにご注意ください。
濃すぎると感じたらオンザロックでどうぞ。
また、1割程度お湯割りも！

今年はしぼり花ハト生酛純米吟醸もできます。
ご期待ください！ 

要冷蔵
無濾過生原酒はすぐに飲むとできたのさわやかさを味わえます。
冷蔵庫に保存すればご自分で熟成させることもできます。
1年、2年と熟成させるとできたてではないまろやかさを味わえます。
時期によってはえぐい感じがするときもあります。
味の変化を楽しめます。(味は自然に変わります。)
注意＊一度開封したら1〜2週間以内に飲み切りましょう。

＊お待たせしました！＊
大人気のニコちゃんおちょこ
入荷しました！

ヤケ酒もニコニコ飲める!

イライラしている時でも見ると思わずニコニコ。
ヤケ酒でもニコニコ飲めます!

ニコチャンマーク入りの華鳩＊清盛オリジナルきき猪口（ちょこ）。

外側は、片面『華鳩』、もう一面は『清盛』の銘柄がプリントされています。

容量は2.5尺(45cc)です。

という事は、このおちょこで4杯飲むと、１合の計算です。
自分の飲める量を考えて、楽しくのみましょう！

もちろん『和らぎ水』もお忘れなく!

1個330円です。

お待たせしました！

華鳩人気のにごり酒
常温で保存できます。

新酒は2025年11月に出来た新酒のにごり酒です！　

1.8L、720mlと300ml、180mlカップ詰めがあります。

飲み易いからといってぐいぐい飲むと危険です。
和らぎ水の飲みながら、飲みすぎにご注意ください!

要冷蔵の生にごりはもできました！

ちょっとお高くなりますが、貴醸酒のにごり酒はいかがでしょう?
常温で保存できる『清盛　平安濁酒』もあります!
『貴醸酒の生にごり酒』もできました！

*お待たせしました!＊

ピチピチしぼりたての美味しさを楽しめる無濾過生原酒
『しぼり花ハト』シリーズ、第1弾です。要冷蔵

令和7年11月末にしぼったピチピチの新酒です!

1.8L詰めと720ml詰めがあります。

目印はピンクの首掛けとハナハトです。
香味豊かな元気で素直なお酒です。

新酒の出来るこの時期限定のお酒です。
ちょっとびりびりっと感じられるのは炭酸ガスで、これはできたてのしるしです。
安心してお召し上がりください。
新酒の出来る季節ならではの限定酒！
ひやで、また、ぬる燗にしてもGood。

お疲れの方にはぬる燗がお勧めです。
無濾過生原酒はアルコール度数が高めなので、
飲みすぎにご注意ください。
濃すぎると感じたらオンザロックでどうぞ。
または1〜2割お湯で割ったら簡単ぬる燗酒に！

春にできるタイプよりも穏やかな香りですが、
フレッシュで若いのに、甘美な香りもある少女のようなお酒です。

要冷蔵
無濾過生原酒はすぐに飲むとできたのさわやかさを味わえます。
冷蔵庫に保存すればご自分で熟成させることもできます。
1年、2年と熟成させるとできたてではないまろやかさを味わえます。
時期によってはえぐい感じがするときもあります。
味の変化を楽しめます。(味は自然に変わります。)
注意＊一度開封したら2〜3週間以内に飲み切りましょう。

今シーズンR.7BYの酒粕です。
2025年11月以降のしぼりの物です。

＊人気の吟醸酒粕です！＊

？吟醸酒粕はどうして美味しい？

吟醸酒をしぼる時はあまりしぼり過ぎないように、軽くしぼります。
そのため、並粕に比べてお酒がより多く含まれています。
だから香りがよいのです。

吟醸酒は原料米を精米して、お米の芯で造ります。
そのため、酒粕の色も白く、さっぱりしています。

暖かくなりましたが、甘酒だけでなく、
酒粕はいろいろ楽しめます。

★おみそ汁に！
★酒粕パックに！
★酒粕風呂に！
★パンに塗って！(美st2013年4月号に載りました！)

＊新酒ができました！＊

500ml詰と1.8L詰があります！
水の代わりに酒で造る、『貴醸酒（きじょうしゅ）』の生にごり酒です。

『貴醸酒って色の濃い熟成したお酒でしょ？』という方はぜひお試し下さい！
貴醸酒だってできたては白色。さわやかな甘味と酸味、濃厚な味わいで.....
貴醸酒入門の方にも飲み易い味わいです。

今年のものもシュワシュワ、ピチピチ！　
瓶を激しく振ると噴き出します。ご注意ください。

濃すぎる方はオンザロックで薄めて飲んで下さい。
開栓時の噴き出しにはお気を付け下さい。
保存は開栓前も後も冷蔵庫で冷やして下さい。
温まると吹き出してしまいます。

さわやかな甘口タイプ。カキフライ、揚げ物にお勧めです！
要冷蔵。

常温で保存できる『清盛平安濁酒』(貴醸酒のにごり酒）はあります。
(こちらは令和7年春にできたお酒です。)

＊新酒ができました！＊

500ml詰と1.8L詰があります！
製瓶会社による緑色瓶終売のため、500ml詰めが透明瓶に変わりました！
瓶色の変更に伴い、マイナーチェンジしました。
原材料や資材の高騰のため、値上げさせていただきました。
1.8L詰めは緑色瓶です。

水の代わりに酒で造る、『貴醸酒（きじょうしゅ）』の生にごり酒です。
『貴醸酒って色の濃い熟成したお酒でしょ？』という方はぜひお試し下さい！
貴醸酒だってできたては白色。さわやかな甘味と酸味、濃厚な味わいで.....
貴醸酒入門の方にも飲み易い味わいです。

今年のものもシュワシュワ、ピチピチ！　
瓶を激しく振ると噴き出します。ご注意ください。

濃すぎる方はオンザロックで薄めて飲んで下さい。
開栓時の噴き出しにはお気を付け下さい。
保存は開栓前も後も冷蔵庫で冷やして下さい。
温まると吹き出してしまいます。

さわやかな甘口タイプ。カキフライ、揚げ物にお勧めです！
要冷蔵。

常温で保存できる『清盛平安濁酒』(貴醸酒のにごり酒）はあります。
(こちらは令和7年春にできたお酒です。)

＊緊急のお知らせ＊
華鳩の酒屋の前掛け新入荷しました！

サイズは幅　47cm、長さ　 74cm
紐の長さ　225cm。

紺色、片面染め。
ポケットなし。

なぜポケットがないのか？
配達時にポケットがひっかかって破れるという意見からあえてポケットなしにしてあります。

写真は同じ前掛けを男女が付けた写真です。

左の男性のように骨盤で紐を締めると引き締まります。

長すぎると階段で裾を踏んで危険です。
右の女性のように、腰紐の部分を巻きあげて締めると
長さの調節も可能です。

冬はウォームスカートのように暖かいです。

最初は染色糊の匂いが強いので、一度洗濯をしてお使いになるのをお勧めします。
洗濯の時は色落ちしますので、お気を付け下さい。
 

華鳩人気のにごり酒＜生＞

2025年11月に新酒（R.7BY)ができました!
1.8と720ml詰めがあります。

尚、常温で保存できるにごり酒(火入れ)もあります。

フレッシュ！
飲み易いからといってぐいぐい飲むと危険です。
和らぎ水の飲みながら、飲みすぎにご注意ください!
え
常温保存できる火入れもあります。

ちょっとお高くなりますが、貴醸酒のにごり酒はいかがでしょう?
『清盛　平安濁酒』好評発売中
『貴醸酒の生にごり酒』好評発売中


キャップにはガス抜きの穴が開いています。
冷蔵庫では立てて保存してください。
横にするとお酒が漏れることがあります。ご注意ください。

<生>なのでクール便での発送になります。 
1.8Lのみの場合は6本1箱に入ります。

編集画面に反映させる

＊新発売!!!＊　

華鳩のオリジナル手ぬぐいできました！

サイズは幅　35cm、長さ　 89cm

華と鳩のモチーフを華鳩カラーで染め上げました。
こっそりコロちゃんが入っています！

＊ネット販売始めました!!!＊

音戸ちりめんで有名は地元音戸の川口商店の

網元の頑固親父のこだわり
『いりこだしパックこんぶ入り』！！！

ティーバックタイプ（無漂白ペーパー使用）
化学調味料を使わない
簡単手間なくいりこ風味たっぷりの本格だしです。

さっぱりとした上品な味わいで、煮物にしたらいりこも一緒に食べられます。
出汁を取った後のいりこをてんぷらにして食べる人もいるくらいです。

写真は1パック(14g)に入っているいりことこんぶです。
1袋に8パック入っています。
出汁としてだけでなく、パックから出してそのままお酒のおつまみに！

音戸の酒には音戸の肴がバッチリです！
お酒と一緒にご注文下さい。
セットにして贈り物にもお勧めです。

＊3連覇なるか!!!＊
大人気のニコちゃんおちょこカープ坊やと広島の酒のコラボおちょこ
どどどっと入荷しました！

今年こそ日本一を祈念して、乾杯は日本酒で!華鳩で!

ニコチャンマーク入りの華鳩＊清盛オリジナルきき猪口（ちょこ）より一回り大きいサイズ、3勺（約54ｃｃ）です。
正面『カープ坊や』、もう一面は『広島の酒で乾杯!』がプリントされています。

＊新入荷！＊

幸せな晩酌にための！
　　　　　　＊
お酒がもっと美味しくなる、
日本酒X料理の組み合わせ術

『日本酒マリアージュ』
　　　　　　＊
　　　 稲垣　知子著（誠文堂新光社）

お酒好きの料理研究家、稲垣知子さんの新作！
以前グルメ旅にご一緒させていただいた事があるのですが、
美味しいものに貪欲な、そして繊細な味覚の持ち主の稲垣さん。
自然で素敵な方です。

このお酒と何が合うのかな？
このお料理と何を飲むかな？

お酒とお料理の組み合わせはむずかしい！
というあなたにぴったり！

お酒のニュアンスに合わせたお料理のマリアージュ満載！
凝ったものから、簡単なものまで。
本を見ているだけでもオシャレな1冊ですが、
ぜひ実践して、幸せな晩酌を！

記載されている『さわやか貴醸酒オーク樽貯蔵』や
『さわやか貴醸酒』も一緒にどうぞ！
お薦めです！

*創業120年を記念して新発売！*

時の流れをじっくり楽しみたい方へ。

水の代わりに酒で造った貴醸酒を贅沢に30年以上蔵で熟成させました。

30年。
熟成香がますます強くなるのでは？
と思いますよね。
ところが、逆に気にならなくなるのが、この30年熟成大古酒です。
香味のハーモニーが良くなるのです。
でも、全体的に繊細な感じになっていますので、
しっかりした熟成酒がお好みの方は、10年熟成大古酒や
8年貯蔵の方がお勧めです。

弊社では貴醸酒の熟成にあたり、品質の一定化の為、
シェリー酒のソレラシステムを採用しております。
このソレラシステムはうなぎのたれの様な貯蔵法です。
30年熟成大古酒は、平均熟成年数30年以上という事を表しております。

＊超隠し酒登場！！！＊　*創業120年を記念して新発売！*

ぴかぴか光る極上貴醸酒！

極上の極上、だから『大累醸（だいるいじょう）』と名付けました。

一、平成17年、仕込み水の代わりに純米大吟醸を使い、
　　 原料米『山田錦』を大吟醸並に50%精米し、
　　 極上の貴醸酒を造りました。

二、平成19年製のこのお酒は、
　 その極上貴醸酒を仕込み水の代わりに使用し、
　 50%精米した『雄町』を原料米として特別に醸しました。

三、平成19年以来、ずっと冷蔵庫で熟成させました。
　　 だから、『氷室貯蔵』です。

極上貴醸酒の累醸なので、『貴醸酒大累醸』と名付けました。
そして

少し冷やして、貴醸酒ならではのまろやかで優美な味わいを
ごゆっくりお楽しみ下さい。

古酒がお好きなあなたにもお勧めです。

また、ワイン好きの方にも！

澱がありますが、品質には問題ありません。