華鳩*清盛 醸造元　榎酒造株式会社

 バレンタインデーの14日も今日も定休日でしたが、お昼頃からお店を開けました。
やっぱり今年は逆バレンタインなのでしょうか？
バレンタインのお返しにと、女性の方がお酒を買いに来て下さいました。
ありがとうございます！

今日は近くの酒販店さんのご注文の『華鳩斗瓶取り山田錦大吟醸袋吊り17BY』
を3本ラベル貼り、箱詰めしました。
普段は瓶詰めのベテランの女性達がラベル貼りをしてくれるのですが、
今日は日曜日なので、私マリコが、店番しながらラベル貼り。

『在庫がないの？』とお思いになるでしょう。
華鳩の場合、『斗瓶取り』は冷蔵貯蔵庫の中でじっくり出荷を待っているので、
ご注文いただいてからラベル貼りするんです。
限定122本！今日は96、97、98番でした。
約3年熟成。『美味しくなってるだろうな。』
『誰に飲まれるのかな？』、『喜んでもらえるかな。』と想像しながらお仕事。

その間に、ご近所の方や釣りに倉橋島に来たと言うお客様が来て下さいました。
メバルが釣れるとの事。

『華鳩がおいしいと話題になってますよ』等と言っていただくとうれしい！
ありがとうございます！

こんなわかり辛いお店まで来て下さって本当にありがとうございます！

写真は店内の作業台です。
 

 今朝音戸の瀬戸ふれあい広場で開催される朝市に行ってきました。
写真のように広場は音戸大橋の側、右上に見えているのはビルではなく、松山フェリーが見えてるんです。
狭い音戸の瀬戸を結構大きな船が通過するのを見るのは、船に興味がなくても結構楽しい。

漁協が新鮮なお魚を、地元の皆さんのつくった新鮮な野菜、
自治会や女性会の皆さんのたこ天、豚汁、牡蠣飯や佃煮。
音戸てんぷら、音戸ちりめん、大長みかん、パン屋さんに八百屋さん、
洋服等いろいろあります。
お昼ご飯を仕入れて帰るのがお勧めです。
華鳩も季節のお酒や酒粕を持って出店しています。
今日は一昨日しぼった生もとの貴醸酒（限定48本）や
バレンタイン用のお酒を持って行きました。
奥様方を狙ったのですが、『今年は逆バレンタインらしいで。』
と言ってご主人方が買って下さいました。ありがとう！
（フランスではバレンタインは逆バレンタインなんですが、
日本も女性にとって好ましい傾向ですね。）

今のところ、ほとんどのお客様は地元の人達、のんびりした朝市です。
本来は12時までという事ですが、10時30分にお買い物券や商品が当たる
抽選会が終ると皆さっと店じまいします。

消防団の皆さんが駐車場の案内をして下さるので、遠くからでもお車でお越しいただけます。
是非音戸の景色の良い、のんびりした、田舎を楽しみに来て下さい！

次回は3月7日（土）9:00〜です！
 

先週の日曜日、エカオさん、ケンボーさんがご来店、
酒粕とチーズを薫製にしてくれました！
エカオさんの黙々と、てきぱきと薫製を作る様子にほれぼれと。
写真はエカオさんがスモークチーズで貴醸酒を召し上がっているところです。
鍋の中にチーズと酒粕が美しく並んでます。

チーズはもちろん酒粕もなかなか美味！
（ちょっと柔らかかったけれど）

スモークする時間はそれほどかからないし、
美味しいし、思ったより数倍楽しかったです。

『お酒はコミュニケーションの潤滑油』といつも言ってる私ですが、
薫製もコミュニケーションの潤滑油ですね。
待ってる間愚痴も聞いてもらったり。
楽しいひとときをデリバリーしていただきました。
ありがとうございます！
（これって商売になるかも。スモークデリバリー....
その時はお酒もタイアップしましょう！）

久しぶりの楽しい日曜日でした。
ありがとうごいます！

ケンボーさんは華鳩のHPをつくって下さっています。
しあわせを運んでくれるお二人はマリコ推奨の男性です。
温かくステキなお二人のブログもご覧下さい。
http://blog.livedoor.jp/ekaken/

＊おしらせ＊

2月7日（土）午前9時〜11時頃まで、音戸町うずしお会館横の広場で
毎月恒例の朝市が開催されます！
音戸の海産物、おじいさんやおばあさん達がつくった野菜もいっぱいあります。
華鳩は毎回タイムリーなのお酒を出品してます。
今回はバレンタインにぴったりのお酒やしぼりたての貴醸酒（間に合えば）も！
ぜひお越し下さい！
（特に野菜等は売り切れたら終ってしまうので、お早めにいらっしゃるのをお勧めします。）