華鳩*清盛 醸造元　榎酒造株式会社

10月20日帰国しました。
フランス滞在中のお話の続きを少しずつ書きたいと思います。

10月13日(月)アヴィニヨンは前夜の予報に反して快晴。
Hissaシェフが今度はお料理と日本酒のテーマでのパフォーマンスです。
なんと『清盛平安濁酒』を使ったデザートが！！！

イチジクをカットしてソテー、そこへ『清盛平安濁酒』を注いで少し火を入れます。
器へ盛った後、はちみつと抹茶パウダーを。
シンプルで美しい、そして美味しいデザート！
『清盛平安濁酒』と一緒にどうぞ！

Hissaシェフの魔法のようなデザートとのマリアージュ、とても好評でした。
にごり酒は透明でないのでフランス人にはどうか、
との声もありましたが、予想に反して抵抗なく楽しんでいただきました。
ホッ！

2014年10月12日アヴィニヨンで開催されている｢RESTO NOUVO｣でパリのレストランKaisekiの竹内シェフの講演の写真です。

竹内シェフはフランスで唯一のMaiteur Restaurateurですが、この日、エスコフィエにも任命されました。フランスのシェフ達に最も影響力のある日本人シェフです。

和牛とビールのマッチング。白たまねぎ、山椒と広島の醤油をつかった神戸牛。スパイスの効いたビールとバッチリ。大人気でした。

明日13日は11時からいちじくと清盛平安濁酒のマッチング。楽しみです。

17、18日にパリで開催される広島フェアの予告もしてきます。

着物を着ようと持ってきましたが、大雨の予報、どうしようか迷っています。

こちらも大雨で洪水で大きな被害がおこっています。

日本も大きな台風で警報が出ていますね。お気をつけください。

また大きな台風が来そうです。みなさんお気をつけください。

私は今パリに来ています。広島の酒ブランド協議会のためです。

こちらパリは最高気温が18度。寒いです。

夏は雨が沢山降って、先週までは半袖でいいくらい暖かかったそうです。

こちらも異常気象だと言っています。

10月17、18日は日本人街のEspace cinkoという会場で広島の物産展が行われます。

パリにいらっしゃる方、是非おこしください。

写真は宿の窓からの撮ったものです。

パカパカと音がするので、覗くとなんと馬の連隊が。

写メを撮ろうと急ぎましたが、間に合わず後ろ姿になってしまいました。

12世紀の古い、ちょっと傾いていますが趣のある建物の2階の小部屋から撮りました。