『ホッとやすらぐ酒。』
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2010年03月19日

看板犬「ポチ」13歳、広島じゃ犬。

最近年をとり、あまり出勤していないので、ご心配いただいていますが、
「生きとるよ!」

年のせいで耳が遠くなり、(父も)、
少し白内障で、(母も)、
食事と散歩のとき以外は寝ています。(父も)

心臓の薬を毎日飲んでいますが、
暑さには弱いけれど寒さには強いので、
獣医さんによると最近調子が良いようです。

ポチ爺さんが最近ハマっているのが、
ダンボール箱に入って寝ること。
華鳩の「箱入り息子」じゃけん。
かわいいじゃろ。

2010年02月04日

昨日は節分でした。
『鬼は外、福は内!』
皆さんは豆まきをしましたか?

実は昨日は私真理子の誕生日でした。
たまたまこの日に飲み会があって、
でも主賓が病気のため欠席、
結果、私のお誕生日会のようになってしまいました。
皆さんありがとう!

場所は多仲さん。倉橋島のお魚を使ったお料理おいしかったです!
メンバーは美女淑女の皆様と幸運な男性が一人、ヤマピー殿。
きっとガールズトーク(というよりウィミンズトーク)にたじたじだったのでは。
みんな良く飲みよくしゃべります。
まあ、飲まなくてもしゃべりますけどね。

やっぱり女性パワーはすごい!!!
鬼も寄り付きません。
美女の皆様、日本酒を飲んでより美しく(お肌にいいです)
楽しい人生にしましょう!
『福は内!福は内!』

2010年01月18日

新成人の皆様おめでとうございます!

遅ればせながら、成人の先輩として
明るい未来一杯の皆様にお知らせです。

先週東京のリリーガールズの皆さんとお酒について座談会に参加しました。
(>>>楽しく知的美人を目指す女子大生のためのフリーマガジンLily)
テーマは『就職活動に生きる日本酒の魅力』。
なんで就活?と思ったのですが、
最近企業の採用ではコミュニケーション能力に重きを置いているのだそうです。
というのも就職して会社を辞めたり、うつ病になる人が増えていて、
会社としては採用の前に、居酒屋でお酒を飲みながらコミュニケーション能力を見るのだそうです。
その場合、人事の方は40~50代の男性が多く、日本酒登場となるとのこと。
大学生も日本酒の基礎知識をもっていると有利ですぞ!

ということもあり、私も所属している広島県酒造組合Osakeテラピーでは
学生対象に日本酒ビギナーズスクールを以下のように開催します。
成人の学生の皆様、ぜひ参加して下さい!
学生なら大学、専門学校は問いません。
日本酒に興味のある方、飲んだことのない方、楽しい日本酒デビューしましょう!
しかも就活に役立つ!

2010年6月6日(日)14:00~広島県酒造組合にて
当日はお酒のお勉強とおつまみときき酒、お酒に強いか弱いかわかるパッチテストなどあります。
公共交通でお越しください。(自転車も飲酒運転になります。ご注意!)
詳細、お問い合わせ、お申込みは>>>広島県酒造組合 

2009年11月15日

キター!!!

って、誰が?

中田ヒデがっ!

うそー!

ホントー!

2009年11月11日(水)元サッカー日本代表、中田英寿氏はお昼前に蔵に到着、
冷たい水で洗米、そして暑い麹室で麹のもやしふりをされました。
そしてきき酒、貴醸酒についてお話を。

中田氏は山梨県のご出身の上、イタリア生活も長く、ワインがお好きとのことですが
その次に日本酒がお好きで、会長曰く、日本酒についての造詣がかなり深いようでした。
特に甘口のお酒がお好きで、貴醸酒に興味を持たれたのが
私どもの蔵にお越しになるきっかけとなったようです。

中田氏はご自身のHPで、「リヴァリューニッポン」と題し
日本中を訪れて、紹介していらっしゃいます。
世界を知っている中田氏の目で見るニッポン。
私たちが普通と思っているけど実は素敵なことが発見されることでしょう。

スリムでクールな中田氏に蔵人、社員たちも魅了され、
夢のような時間だったようです。
中田様、こんなに遠くまでお越し下さり、本当にありがとうございます。

証拠を見せろって、言われてもないんです。

写真は撮らないようにとスタッフの方から固く禁じられたため1枚もありません。
最後に集合写真を撮ろうという時に、カメラが見つからず(用意してあったのにー)、
スタッフの方のカメラで撮ったものをお送りくださることになっているのですが
まだ届いておりません。

写真は中田氏が蔵に来られたその日、
私マリコが松山出張にフェリーの船上から、音戸の町を撮ったものです。
よーく見ると蒸米の蒸気が上がってるんですが、写真が小さすぎて.....。
ってことは私は残念ながら、お目にかかることができませんでした。
ヒデ様、また今度ゆっくり蔵に遊びに来て下さーい!

2009年11月05日

10月31日早朝、「純米吟醸ムロカ生」(通称「台力」)の留仕込をしました。

03:00AM 蒸米開始
04:30AM 蒸しあがり 
大吟醸を造る時のように、蒸米は布に入れて運び、粗熱を取るために窓を開け放った蔵内でさらす。
09:30AM 早朝の低い気温にさらされた蒸米を仕込みタンクに運び入れる

なぜ夜中に仕込みをするのか?
今年の純米吟醸ムロカ生は大吟醸なみに仕込むことにしました。
通常大吟醸は寒い冬を選んで仕込みますが、このムロカ生は秋に仕込むため、
高い気温が問題になります。というのも蔵は、温暖な気候の瀬戸内海の倉橋島にあります。
秋はまだ気温が高いので、気温の低い夜中に蒸米をさらすことにしました。
そのほか、仕込み水を凍らせた氷を使用することによって、もろみの温度を下げます。

「おいしくなれ、おいしくなれ!」と言いながら櫂を入れる新人の蔵人梶本。
「がんばれがんばれ」と重い櫂を入れる梶本を励ます松本。
「みんなで頑張って造る酒は絶対うまくなる!」と藤田杜氏。

眠い目をこすりながら夜中に作業、特に米の量が一番多い留仕込はかなりの重労働。
蔵人たちより約10歳年上の私もまだまだ元気。
「10年後にみんな僕のように動ける?」などと体力自慢をしたものの正直腰が痛いです。
蔵人たちが心こめて手造りしたお酒。ぜひ飲んでみてください。
飲んでホッとやすらぐやさしい酒になっていると思います。
今日のブログは社長の榎です。

P.S. 「純米吟醸ムロカ生」(通称「台力」)は12月12日発売予定です。

2009年10月01日

10月1日は日本酒の日!

「酒」という字の「酉」の月が10月なんだそうです。
少し涼しくなって日本酒がおいしくなる季節っていうこともあります。
が、今、広島はとても(気候が)暑く、(カープが)熱いです。

写真は日本酒のマスコット『おちょこ君』です。
去る9月12日Osakeテラピー秋のパーティーで出番待ちのくつろぐおちょこ君です。
『おちょこ君』は世界中で1体だけ。
超ゆるキャラですが、老若男女とわず微笑みを運んでくれて、大人気です。
広島でOsakeテラピーのパーティ-の時にはいつも東京から出張です。
『中に入っているのは誰?』 『イケメン?』 『美女?』
ミステリーです。

皆さんもぜひ秋の酒、『ひやおろし』を飲みながら秋の夜長をお楽しみください!

 

2009年09月26日

プロ野球はクライマックスシリーズが始まって本当に面白くなりましたね。

9月21日の逆転サヨナラの1戦を観戦して、よーし!
と、思いましたが、その後が....。
でもまだまだ何が起こるか神のみぞ知る!
カープファンとして私は超前向きです。

そこで、華鳩では少し涼しくなって日本酒が美味しくなった季節に
CS進出を争う試合を楽しむために応援キャンペーンを開催することにしました!
この機会に華鳩を飲みながら応援してください!

ジャイアンツファンの方は祝杯をあげてください!

キャンペン内容: 期間中に3,000円以上お酒をお買い求めの方に
送料(クール便を含む)無料!!!

期間: 本日2009年9月19日(土)より9月30日(水)まで
9月27日(日)出荷可能です。

対象: 期間中に3,000円以上お酒をお買い求めの方
(応援する球団は問いません。)

なお、お買いものかごでご注文の際には送料が加算されますが、
送料を除いた合計金額で3,000円以上とさせていただきます。
ご注文の直後自動的に発信されるメールには送料が加算されていますが、
その後の受注確認のメールで送料を除いたお買い上げ金額をご連絡させていただきます。

写真は9月21日のズムスタです。
9回逆転サヨナラ勝ち!のヒーロー、フィリップスがスクリーンに映ってます。
試合中はスクワット応援のため写真を撮るタイミングを失してしまいました。
最後まであきらめずに応援します! 

2009年09月19日

プロ野球はクライマックスシリーズが始まって本当に面白くなりましたね。

今日も私の応援するカープは何とか勝つことができ、
CS進出争いが面白くなりました。
満員の甲子園でよくやった!

そこで、華鳩では少し涼しくなって日本酒が美味しくなった季節に
CS進出を争う試合を楽しむために応援キャンペーンを開催することにしました!
この機会に華鳩を飲みながら応援してください!

キャンペン内容: 期間中に3,000円以上お買い求めの方に
送料(クール便を含む)無料!!!

期間: 本日2009年9月19日(土)より9月30日(水)まで

対象: 期間中に3,000円以上お買い求めの方
(応援する球団は問いません。)

なお、お買いものかごでご注文の際には送料が加算されますが、
送料を除いた合計金額で3,000円以上とさせていただきます。
ご注文の直後自動的に発信されるメールには送料が加算されていますが、
その後の受注確認のメールで送料を除いたお買い上げ金額をご連絡させていただきます。

写真は8月26日のズムスタです。
今年は呉での試合を含め2試合しか観戦していませんが、2戦全勝。
私は明後日21日観戦予定です。(なぜか全部ヤクルト戦なんです。)
最後まであきらめずにがんばれ!
 


 

 

2009年07月31日

先日ご紹介した『酒仙人』様は実は『福禄寿』様でした。
幸せになって立身出世、長寿まで、かなえられるそうです。
華鳩がいっぱい売れて、飲んだ皆様、そして私も幸せになって、長生きする!
(^v^)

写真は『福禄寿』様の作者、小川さんです。
福禄寿のような輝く笑顔!
若い方は社長の榎です。

欅の木に彫ってあるのですが、
彫刻刀が折れるほど堅い木だそうです。

梅雨明けはまだのようですが、
華鳩は笑顔でいっぱいです!

2009年07月27日

先週からの集中豪雨、皆様大丈夫ですか?

私達、広島県呉市も大変でした。
もともと大潮の時は店の前の道路が冠水するのですが、
先週の金曜の夜はそれに加え、激しい雷雨。
蔵の横を流れる小川の上流で以前に崩れて放置されていた土砂が流され

小規模ながら土石流が起こったようです。
土壌は山口県と同じ花崗岩です。
小規模ですが、土石流が小川をせき止めたため、
蔵の横の道が川になってしまいまいました。
土曜日の午前中は市から派遣された土木会社の方々と一緒に
ゴロゴロした花崗岩の土砂を片付けたり、
次の雨に備えて、流れてきた砂で土嚢をつくったりしました。
腰が痛い!
(写真は石や砂を掃除後の蔵の横の道です。
ここが川になって濁流が....。)
幸い蔵の上にある畑が一種の砂防ダムの働きをしてくれたので、土石流は蔵に入りませんでしたが、
細かい砂を含む水が蔵の中を広範囲に流れてしまいました。
母はその濡れた床で転んでしまいました。
蔵人の松本が蔵の中を清掃、消毒してくれました。ありがとうございます。

蔵のある倉橋島では崖崩れのため通行止めになったり、冠水したしたところもあり、
まあ、けが人が出なかっただけでも良かったと思います。
幸い今日はいいお天気になりましたが、予報では明日も雨が降るらしいです。
皆様もお気を付け下さい!

2009年07月14日

酒仙人様がお店に来ました!

福々しいお顔、福耳の酒仙人様!
手には盃と華鳩ロゴ入り徳利まで持っていらっしゃいます。

社長の友達のお父さん、小川さんが作って下さったんです。
小川さんありがとうございます!
アトリエには手彫りの像がいっぱい。
独学とは信じられない、みんな良いお顔、そして大作です。
いただいた酒仙人様も4斗樽にやっと入る大きさ、重いです。

盃を持つ手が『酒を注げ』と言って動くようにみえる不思議な酒仙人様です。

大きな頭をなでると、ご利益で楽しいお酒がいっぱい飲める!!
(ご利益でカープが勝つ!?)

皆様も大きな頭を撫でにぜひお店にお越し下さい!
お待ちしています!

2009年06月29日

週末山形に行ってきました。

女性蔵サミットに参加しました。
女性杜氏や女性蔵元の集まりです。
有名な小関先生の講演の後懇親会の記念写真です。
女性ばかりの中、男性は小関先生お一人。
先生鼻の下が伸びっぱなしです。

山形の酒ブームを造った小関先生の教え、
そしてそれを実行している山形の蔵元のみなさん、
考えさせられ、また、刺激をもらいました。
先生ありがとうございます!

それぞれの悩みなど聞きあったり、
さくらんぼ狩り、温泉のバラ風呂に入ったりリッラクスタイムもあり。
温泉好きの私としてもうれしい週末でした。

来年6月は東京でのお酒の会が開催される予定です。
お楽しみに!

2009年06月23日

セミナーの先生に教わってアバターを作ってみました。

以下のアバターメーカーで、無料でできます。
http://avatarmaker.abi-station.com/
 

ちょっとかわいすぎじゃね。
右手にだっこしているのはポチ君です。
ほんとは左手にグラスか1升瓶でも持ちたかったけど....。

おもしろいですよ。
あなたも作ってみては?

2009年06月15日

カープファンに乾杯!!!
 

マリーンズ戦は記録的な試合となり、ライオンズ戦も惜しい試合でした。
ドローでも選手もファンも勝った試合のように喜んだと。
最後まであきらめずにがんばったから。

スタジアムはホームのようにカープファンでいっぱい。
この週末そごう横浜店に試飲販売に行っていたので、
上京していながら、応援に行けなかったし、テレビも見られなかったのですが、
真っ赤なレフトスタンドが目に浮かびます。

昨年私が観戦した千葉や神宮でもそうでした。
『関東のカープファンは特別!』と、広島の応援団の方もおっしゃっていました。
家族のようにやさしいんです。
負けて帰る選手のバスに向ってみんな声をかけるんです。

『明日も頑張れよ!』

ジーン!涙がにじんできます。

カープファン必読書(西本恵著 トーク出版)(選手にも読んでもらいたい)
『広島カープ昔話裏話~」じゃけえカープが好きなんよ』を読んだからますます感じるのか、
お金がない球団が自分自身に重なるからか、非常に共感が持てるのです。
自分自身にも、

『明日も頑張れよ!』

2009年06月04日

        7連勝!!!!!!!

 
カープがんばりました。夢をありがとう!

特に投手陣、打撃の援護なくても、はぶてず(広島弁でふくれっ面すること)黙々と投げた。
大竹選手MVPおめでとうございます!
喜びの大竹選手の顔、オーラを感じます。負ける気がしない。
前田健太選手、いつも闘志が感じられて若さがまぶしい!
打撃陣も地味ながら毎日ヒーロー誕生!
私は赤松選手のファンですが、赤忍者と呼ばれているらしいです。言いえてますね。
特に若い岩本選手期待大です。
あとは栗原選手の復活を待つのみ。
『自分を信じて打て!』
明日から地元戦、今度は君がヒーローだ!

最近石井琢朗選手のブログにはまってます。毎日更新されるので、
『はぁ、今日はチャーター便で移動なんだ。』とか、『選手って、旅続きで大変なんだな』
とかわかって面白いです。

*今年もロッテカープ交流戦期間中、千葉マリーンズスタジアムで広島の酒が販売されます。
売店の前に特設ワゴンが出て売ってます。
華鳩の『上撰本醸造』と『純米吟醸雄町』が飲めます。
カープファンの皆様、広島の酒を飲んでカープを応援お願いします!

2009年05月10日

母の日に権現温泉に両親と行ってきました。
温泉好きの私たち家族。
母の日にどうしようかと父と相談、
愛媛県の権現温泉に行くことに決定!

呉阿賀港から呉松山フェリーで1時間50分、松山堀江港へ。
阿賀港は最近新しくなって無料駐車場もできて便利になりました。
フェリーはゴロっと横になれるので楽です。
権現温泉は堀江港からタクシーで5分。

何といってもお湯がちょっとぬるっとして気持ちいいんです。
入浴料は550円。
東京ヤクルトは松山でキャンプをするので、権現温泉にはヤクルトの選手の写真がいっぱい飾ってありました。
たっぷり温泉を楽しんだあとはお食事。

権現温泉から北条方面へタクシーで5分のところにある
『海鮮北斗』へ。地魚はもちろん、
二宮さんがセレクトした愛媛県のお酒の数々が楽しめます。
その上、このレストランは絶景もご馳走です。
写真はレストランからの夕日です。
瀬戸内の穏やかな海に大きな太陽が。
母も喜んでくれて良かった。

帰りのフェリーにはカープファンがいっぱい。
往路は乗客10人くらいでした。
松山坊ちゃんスタジアムでヤクルト戦があったんです。
残念な結果だったからか、大人たちは静かでした。
子供たちはとても元気でした。
私も応援に行きたかった。カープ頑張ってほしいです。
カープの選手たちも道後温泉に入ったのかしら。

タクシーの運転手さんによると、呉松山フェリー阿賀-堀江
が高速道路1000円のせいで廃止になるかもしれないとか。
呉-松山観光港航路より安い、特に権現温泉に行くのに非常に便利なこの航路、
なんとか頑張ってほしいです。

2009年04月02日

 2009年3月30日は華鳩の『皆造(かいぞう)』でした。

『皆造』は酒造りが終る事です。
現在では年中酒造りをしている蔵元も増えていますが、
伝統的に酒は冬にかけて造ります。
華鳩は9月下旬から3月下旬まで酒造りします。
皆造になると住み込みの蔵人達(酒造りのスタッフ)は自宅へ帰って行きます。
蔵の中は片付けられて、シーンとしています。
元気な蔵人達の声が聞こえなくなって寂しいような、
一方で、蔵人達の食事やお風呂の世話等が無くなって母はホッと一息。
(73歳で現役の母、お母さんありがとう!)
家族でやっている小さな蔵は結構大変なんです。
(造りが始まると蔵元の奥さんは忙しすぎて『奥さんが口をきいてくれない』とか、
家庭不和になった蔵元の話を聞いた事も...。)

写真は酒林(さかばやし)、杉玉です。
新酒ができた時に新しい杉玉をぶら下げます。
蔵に緑色の瑞々しい杉玉がぶら下がっていると今年も新酒ができたと言う目印です。
1年経つとだんだん色が変わってきます。(酒林も、お酒も。)

華鳩は毎年お酒を造ってますが、ここのところ杉玉はぶら下げていませんでした。
以前古い杉玉をぶら下げたままだったので、近所の子供達が『蜂の巣だ!』と言って怖がってました。
実際今年も『蜂の巣ですか?』と通りかかりの女性に問われたと母が言ってました。

今年はご縁あって千葉県の赤石さん作の秋田県の杉を使った杉玉が手に入ったので、
ぶら下げる事ができました。赤石さんありがとうございます!
杉玉の屋根は私が自分で作るつもりでしたが、結局近所の大工の八代さんに作ってもらいました。
材料は私が買っておいたもので、『簡単に!安く!』と私が言ったので
八代さんとしては不本意かも知れませんが、なかなかかっこいいですよね!

華鳩マリコ

2009年03月26日

 がんばれカープ!

カープファン倶楽部の応援グッヅが届きました!
(メッシュジャージ、ロールフラッグ、ファンの証カード)

カープ初優勝の記憶のある私、マリコは当然カープファンです。
昔は津田恒美選手のファンでした。
今はガッツが見える前田健太選手、赤松選手や栗原選手のファンです。
(栗原選手のブログ人柄が伝わって良いですよ。おすすめです。)

昨年は6試合観戦で5勝1敗。
広島市民球場はもちろん、呉二河球場、東京神宮球場、千葉マリンススタジアムに行きました。
千葉ロッテマリンスタジアムでは交流戦の時に広島の酒が販売され、
華鳩も飲めるんですよ!
カープファンの方達との出会いもあり楽しかったので、
今年初めてなのですがファンクラブに入りました。
(レディースカープはすごい早さで定員になったので無理でした。)
今年も地元新球場や呉はもちろん、出張等にタイミングが合えば県外も行きたい!

WBC侍JAPAN V2おめでとうございます!
イチローのヒット!本当にしびれました。
石原選手や栗原選手の活躍する姿は残念ながら見る事ができませんでしたが、
栗原選手、最後で招集され金メダルを獲得。ラッキーです。
今年もがんがん打って欲しいですね。

がんばれカープ!!!

2009年02月15日

 バレンタインデーの14日も今日も定休日でしたが、お昼頃からお店を開けました。
やっぱり今年は逆バレンタインなのでしょうか?
バレンタインのお返しにと、女性の方がお酒を買いに来て下さいました。
ありがとうございます!

今日は近くの酒販店さんのご注文の『華鳩斗瓶取り山田錦大吟醸袋吊り17BY』
を3本ラベル貼り、箱詰めしました。
普段は瓶詰めのベテランの女性達がラベル貼りをしてくれるのですが、
今日は日曜日なので、私マリコが、店番しながらラベル貼り。

『在庫がないの?』とお思いになるでしょう。
華鳩の場合、『斗瓶取り』は冷蔵貯蔵庫の中でじっくり出荷を待っているので、
ご注文いただいてからラベル貼りするんです。
限定122本!今日は96、97、98番でした。
約3年熟成。『美味しくなってるだろうな。』
『誰に飲まれるのかな?』、『喜んでもらえるかな。』と想像しながらお仕事。

その間に、ご近所の方や釣りに倉橋島に来たと言うお客様が来て下さいました。
メバルが釣れるとの事。

『華鳩がおいしいと話題になってますよ』等と言っていただくとうれしい!
ありがとうございます!

こんなわかり辛いお店まで来て下さって本当にありがとうございます!

写真は店内の作業台です。
 

2009年02月07日

 今朝音戸の瀬戸ふれあい広場で開催される朝市に行ってきました。
写真のように広場は音戸大橋の側、右上に見えているのはビルではなく、松山フェリーが見えてるんです。
狭い音戸の瀬戸を結構大きな船が通過するのを見るのは、船に興味がなくても結構楽しい。

漁協が新鮮なお魚を、地元の皆さんのつくった新鮮な野菜、
自治会や女性会の皆さんのたこ天、豚汁、牡蠣飯や佃煮。
音戸てんぷら、音戸ちりめん、大長みかん、パン屋さんに八百屋さん、
洋服等いろいろあります。
お昼ご飯を仕入れて帰るのがお勧めです。
華鳩も季節のお酒や酒粕を持って出店しています。
今日は一昨日しぼった生もとの貴醸酒(限定48本)や
バレンタイン用のお酒を持って行きました。
奥様方を狙ったのですが、『今年は逆バレンタインらしいで。』
と言ってご主人方が買って下さいました。ありがとう!
(フランスではバレンタインは逆バレンタインなんですが、
日本も女性にとって好ましい傾向ですね。)

今のところ、ほとんどのお客様は地元の人達、のんびりした朝市です。
本来は12時までという事ですが、10時30分にお買い物券や商品が当たる
抽選会が終ると皆さっと店じまいします。

消防団の皆さんが駐車場の案内をして下さるので、遠くからでもお車でお越しいただけます。
是非音戸の景色の良い、のんびりした、田舎を楽しみに来て下さい!

次回は3月7日(土)9:00〜です!
 

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